曲奇和桃酥有什么区别呢?

2018.03.05   [来源]:本站
   关键区别:1、曲奇用黄油,桃酥用荤油或色拉油。2、曲奇的酥脆关键在于黄油的打发,而桃酥的酥脆在于面粉和油的比例。3、曲奇不用放泡打粉,桃酥需要放一点泡打粉和盐。
   相同点:1、都必须用低粉。2、都不能放水。3、鸡蛋量都很少。

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